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  • 甜蜜屋的經營祕訣
    使用 RATIONAL 萬能蒸烤箱後,員工只需要一鍵按下便可開始蒸、煮、烤、炸、燉、烘等烹飪方式,簡單的操作模式使廚藝技巧不再是 Damien 應徵員工時的必要條件,進而省下一筆可觀的人事成本
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    RATIONAL 擁有卓越的升溫速度(2℃/Sec),不到兩分鐘就能預熱完成,並能精準控制腔內溫濕度。此外,餐點品質及出餐速度也提升許多,讓客人讚賞不已。
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    PROBAT 固定風門的設計使其只要熱機三十分鐘,就能達成80%,第二鍋以後就呈現穩定狀態。
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    「12 分鐘可以完成 99 隻雞腿,2 分半就可以完成 36顆蛋,而且他們的品質都一樣好,形狀一樣漂亮!」
  • 高雄最夯燒臘店-元富燒臘好吃烤鴨的秘密
    RATIONAL 的獨家專利的智慧型 6 點探針則能更精確地掌握烘烤情況,並根據鴨肉的體積以及重量等條件,自動計算烤熟尚需的時間,並自動填補因開箱所喪失的熱能,從此烤鴨不再出現人為失誤