低溫烹調與真空包裝機
Sammic來自西班牙,以製造廚房機器起家,已有50年以上的製造經驗,為西班牙在地的知名廚房設備品牌。Sammic 堅持全程參與產品的設計、研發與製作,嚴謹把關生產品質,滿足超過100個過家的廚房需求。 Sammic 提供最適合廚房使用的 Smart-Vide 低溫烹調機與 Sensor Ultra 真空包裝機,藉由最新的烹調技術,讓您的廚房烹飪更加簡單、更加衛生。點擊下方的圖案瞭解更多 Sammic 品牌產品!
.jpg)
最有效的利用人力、空間與技術資源
專業廚房不可或缺的真空包裝法 — 讓食物永遠處於新鮮、衛生的狀態
保留食物原味,滿足餐飲業的高衛生標準
搭配低溫烹調法,可降低食材的浪費並提高廚房生產力
瑞芳看似寧靜傳統的社區中,座落著一家飄散著濃濃異國 情調的加拿大餐廳,甜蜜屋。
廚房保存食材的惡夢
經營一家高檔的西餐廳,甜蜜屋須確保食材與醬汁新鮮美味。 使用他牌低階的真空包裝機,在操作上需要廚師在旁 根據經驗肉眼判斷或讀秒,且面對容易出水的食材時容易溢出 而無法完全密封開口,使食材保存的效果大打折扣。
自動感測和數據化真空狀況,好讀好操作!
Sammic 真空包裝機能夠自動感測包裝內的真空狀況 提升廚房工作效率 20% 以上!
自動偵測沸點,包裝醬汁、海鮮沒煩惱!
以異國料理為主的甜蜜屋,香味濃厚的醬料搭配鮮嫩肥美的肉類在菜單上十分常見。在真空包裝食材的過程中,Sammic 真空包裝機能夠主動偵測湯、醬汁和紅肉的沸點,並自動停止包裝,確保在最大真空值下,液體仍不會因假性沸騰而溢出! Sammic 真空包裝機,為注重效率和品質的甜蜜屋廚房解決了一直以來頭痛的食物保存問題,獲得 Damien 的大大認可。
「很多人,包含我的家人,都質疑我在餐飲設備上的投資,但事實證明 Sammic 和 DKSH 帶給我的方便與價值,遠遠高過他的價格,我隨時可以計算給你們看,真的。」- Damien