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    在咖啡的歷史中，最被津津樂道的應當屬於第三波咖啡浪潮了。從此時期開始咖啡首次從眾多飲品中獨立出來當作一門技藝看待，以媲美品酒般的方式去享受並欣賞咖啡的內涵與風味。
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    蒸烤箱與蒸烤爐雖價格昂貴，但為何五星級餐廳、連鎖餐廳、飯店等中西式廚房仍趨之若鶩購入 RATIONAL 蒸烤箱？以下讓我們來看看，為什麼餐廳主廚要購買 RATIONAL 蒸烤箱。
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    2017年是超商咖啡創新突破的一年，由全家做為先驅者，開啟了這場品牌聯名的大戰。
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    2017年為連鎖餐飲競爭激烈的一年，各大集團分別運用旗下的資源發展眾多新的餐飲事業體，在新餐廳的熱潮中，又以王品、瓦城這兩大集團最受矚目。