一人廚房不是神話

缺工潮下的餐飲新策略：讓專業設備成為您的最強夥伴

餐飲業正面臨招募困難與薪資成本攀升的雙重挑戰。大昌華嘉 (DKSH) 協助您透過設備自動化，實現「精簡人力、產能翻倍」。將重複性勞動交給機器，讓您的廚房在人力有限的情況下依然能穩定運作。

備料之神

解決：攪拌、切碎、榨汁等重複耗時作業。

效率比人工快 60 倍，處理 20kg 蔬果僅需 2 分鐘，刀盤變化多元。

相同時間可處理 6 倍食材，具備乾打功能，完美保留食材原始風味。

無需削皮去籽即可榨汁，出汁率多出 6-10%，大幅節省成本。

解決：廚房技術斷層、人員培訓期長，難以維持出餐一致性。

智能烹飪路徑讓新手也能維持大廚水準，每年平均節省約 $580,000。

超商指定款，具備優異快速的解凍與烹調性能，經久耐用。

解決：洗碗區營運瓶頸、手洗耗水耗藥劑且標準難監控。

單次循環僅需 2.3L 水量，全面降低能源與藥劑成本。

獨特雙層籃框設計，同步清洗碗盤與杯具，效能翻倍提升週轉率。

解決：水垢縮短設備壽命、水源雜質引發風味變異。

濾除雜質細菌並保留礦物質，保護設備不受水垢影響。

瞬效殺菌 99.9%，清洗 5 秒即見效，保障衛生並延長食材保鮮。