複合型餐廳開店指南 —
不只供應美味餐點,更要提供專業咖啡

 
近來「咖啡」結合「餐飲」的複合型店家逐漸成為主流,將咖啡、餐飲甚至零售商品融合於同一空間,提供更多元服務,不只提升坪效也豐富客戶體驗。但是,該如何維持多元品項又高品質的服務,是每個店家的難題...
 
咖啡飲品當道的現代,複合型店家首要需求是,讓顧客享受到豐富多樣的咖啡品項,從濃郁的拿鐵到醇香的美式咖啡,甚至獨特的咖啡調飲,店家需提供多元化的咖啡菜單,讓顧客的口感需求得到充分滿足。
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餐飲品質也同樣重要,無論是輕食點心、早午餐、還是中西料理,選購高效率的蒸烤箱、微波爐和食材處理機等,不僅提高出餐效率,也確保食物的美味與烹調品質。

此外,設備能否簡單上手也是關鍵,一台專業設備能取代數個廚師與咖啡師,也減少培訓成本,確保每位員工都能輕鬆製作高品質咖啡與餐點,為顧客提供專業的服務,提升整體體驗。
 
大昌華嘉為此整理了最多複合型店家選用的專業設備,讓店家在創業與展店同時,維持多元又高品質的餐飲服務內容,輕鬆培訓員工與複製營運模式,讓顧客可以從容地享受多元化的體驗。
 
複合型店家 - 選機指南
咖啡品項

Appia Life 半自動咖啡機

一款性能出衆、使用簡單、節能的咖啡機,無論是在調製飲品還是在日常清潔和維護方面都非常簡單易用,餐廳、早午餐、咖啡廳…等,都能輕鬆製作專業咖啡

E65S GbW 定重磨豆機

Mahlkönig 百年來第一台秤重的義式磨豆機,最大特色是利用內建的磅秤實際研磨出所需重量,取代傳統利用秒數的設定,讓每杯都精準研磨

SilverAce plus 全自動咖啡機 

擁有獨家冷奶泡專利,生產高達 60 種客製化高品質牛奶咖啡調飲,並且搭配其大型 10 吋的高清觸控螢幕與圖像顯示,可以快速一鍵出杯

輕食餐點

iCombi Pro XS 萬能蒸烤箱

提供最直覺且最佳的效率品質─包括蒸、煮、烤、炸、燉、烘,相較於傳統烹飪設備,每年省下50萬成本支出

robot coupe 食材處理機

無論是攪拌、切碎、切塊、榨汁、還是長者與幼兒需要的泥狀食物,讓食物調理機代勞,為你省去大把時間

Panasonic 商用微波爐

超商指定款微波爐─優異且快速的解凍與烹調性能,經久耐用、功率超強

飲品甜點
 

ICETRO 霜淇淋機

ICETRO 霜淇淋機提供簡易的觸控螢幕介面,以及同步「語音指引」的貼心設計,讓您能輕鬆上手,產出多種形狀的霜淇淋,既美味又有趣

Alphatech 急速冷凍機

ALPHATECH 精確的設計、專業可靠的品質讓設備大受歡迎。ALPHATECH 的急速冷凍技術,有利殺菌並對食物溫和,有效保存食品營養與風味

Manitowoc 製冰機

衛生、穩定可靠,滿足您的運營需求與預算,製冰區水系統組件皆能夠輕鬆拆解十分便於清潔,專利技術不僅節能,還能大幅減少機器運行的噪音。



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從產品諮詢、設備導入,到售後服務,由大昌華嘉為您提供超乎您期望的服務體驗,讓您的設備發揮更大價值。

專業餐飲諮詢顧問

大昌華嘉備有專業主廚與咖啡師團隊,為您的設備把關,同時與您一同探索設備的更多可能,將設備發揮最大效用。

遍佈全台的工程團隊

大昌華嘉擁有近百位工程師的龐大工程團隊,為大昌華嘉的客戶提供最即時的維修與保養服務。

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大昌華嘉是全台最大的餐飲設備供應商,經驗豐富。從食材處理、烹調、飲品到清洗,大昌華嘉都能提供最適合您的設備。

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