DKSH 大昌華嘉咖啡設備挑選指南

咖啡設備挑選指南
探索 DKSH 大昌華嘉咖啡設備挑選指南，根據您的需求選擇最適合的機型。在半自動咖啡機裡，我們精選出知名品牌：Nuova Simonelli 和 Tempesta ，讓您充分瞭解產品性能並進行半自動咖啡機比較，助您輕鬆了解各款性能差異，打造專業咖啡體驗。此外，推薦 Mahlkönig 磨豆機與 PROBAT 烘豆機，讓您從咖啡豆處理到沖泡全程掌控。透過指南深入了解設備優勢，找到符合需求與預算的最佳選擇。

▶ 半自動咖啡機

商用咖啡機與家用一樣分為全自動與半自動，全自動是指設備能夠自動完成從研磨咖啡豆、壓粉、萃取到清潔等所有沖煮過程，使用者只需按下按鈕即可享受一杯高品質的咖啡。它操作簡單、省時方便，適合追求快速、穩定且一致咖啡品質的用戶，像是辦公室或商業空間。半自動的意思則是設備在操作上結合了自動化與手動操控，例如水量和壓力控制仍需由使用者掌握。這類設備能夠在保留操作樂趣與創意空間的同時，確保咖啡品質穩定。適合對咖啡沖煮有熱情、希望親自調整細節的咖啡愛好者或專業咖啡師。

【挑選半自動咖啡機四大要素】
半自動咖啡機的選擇不僅需要考慮功能和性能，還要注意品牌信譽和售後服務。這樣才能確保咖啡機的使用和維護無憂，並持續為您帶來穩定的收益。
1.鍋爐設計：根據鍋爐設計，半自動義式咖啡機可分為熱交換鍋爐（子母鍋爐）、雙鍋爐和多鍋爐。常見有單孔、雙孔和三孔等不同型號，機台體積大小也會有所不同。

2. 操作流程：半自動咖啡機需要通過人工操作（咖啡師）來製作咖啡。操作流程包括研磨咖啡豆、填壓粉末、萃取Espresso等步驟。但不用擔心操作繁瑣，清楚明瞭的介面設置，讓咖啡師能夠快速上手，並發揮咖啡機的最大效能。

3. 機台功能：半自動咖啡機專注於壓力萃取Espresso，而磨豆機則負責研磨咖啡豆。如果您想要提供更多風味咖啡或是追求咖啡品質風味一致，建議選擇半自動咖啡機搭配定重磨豆機。

4. 品牌及服務：市面上有許多外型亮眼、功能齊全的半自動咖啡機品牌。建議選擇原裝進口、知名度高、有品牌保證的商業用機型。選擇有台灣原廠總代理商代理機台和零組件的品牌，以確保後續的售後服務、維修、保養等需求能夠得到及時解決。

【品牌推薦】

世界盃咖啡師錦標賽指定咖啡機 – Tempesta

完美融合精美工藝與高科技，可視化的 LED 面板不管是初學者還是專業咖啡師都能透過面板簡單操作，打造屬於自己的完美咖啡。

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全球超過十萬咖啡師喜愛 – Nouva Simonelli

Nouva Simonelli 的 Appia Life一款更豐富、方便隨時使用的咖啡機，提供更舒適的使用體驗。結合簡約與創新的設計理念，讓您在任何場合都能脫穎而出。

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【半自動咖啡機比較】

	Tempesta	Nuova Simonelli
技術特點	強調操作的可玩性，追求高精度和實驗性	需要穩定耐用且穩定的設備
精度和控制	無論是萃取咖啡水溫、鍋爐水溫、蒸氣壓力都可以做客製化調整，FRC版本可以隨時調整萃取壓力，提供了更精細的流速控制，適合需要高精度萃取的專業咖啡師	客製化程度較低，搭配專利 SIS 預浸系統，相對穩定性更高則側重於整體技術創新和穩定性
鍋爐設置	多鍋爐設計，一個沖煮頭配一個鍋爐	子母鍋熱交換，雙孔為共用鍋爐

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全自動咖啡機 VS 半自動咖啡機怎麼選？差異在哪？

還在猶豫該使用全自動咖啡機還是半自動咖啡機嗎？
別再煩惱了！跟著DKSH 大昌華嘉推出全自動和半自動挑選指南，能快速幫助您挑選合適機款，
給您提供了高規格、高品質商用或自用咖啡機的選擇，滿足您各種不同需求！

▶ 咖啡磨豆機

若您考慮使用半自動咖啡機，則咖啡磨豆機是不可或缺的配件，因為它對製作優質義式咖啡至關重要。磨豆機不僅確保咖啡豆的新鮮度，更直接影響口感、香氣和萃取品質。咖啡粉末的顆粒大小對沖煮成果至關重要，不均勻的顆粒大小將導致不一致的萃取，影響咖啡的風味和質感。
【四大挑選要素】

研磨度調節性：不同的沖煮方式需要不同的研磨細度，咖啡的顆粒粗細直接影響口感的豐富度，而磨豆機能否自由調節顆粒大小，讓口感更加均衡、醇厚，更好地滿足不同口味需求，是選購時的重要考量
研磨一致性：研磨出的咖啡粉顆粒應該相似，這樣在沖煮時才能確保一致的風味。若粉末中同時存在細小和較粗的顆粒，將導致萃取不平衡的風味，影響咖啡品質。
機型需求：刀盤型式和馬達性能需根據使用需求選擇，強大的馬達和高扭力的刀盤能夠應對大量或連續的研磨需求，確保效能和耐用性。
清潔容易度：磨豆機的清潔容易度至關重要，由於咖啡豆富含油脂，未清洗的磨豆機可能導致異味和油脂殘留，影響下一次沖煮的風味。因此，選擇可拆卸且容易清潔的磨豆機，不僅能保持咖啡的純淨風味，還能維護器具的衛生。