全自動咖啡機VS半自動咖啡機怎麼選？有什麼差異？


還在猶豫該使用全自動咖啡機還是半自動咖啡機嗎？
別再煩惱了！跟著DKSH 大昌華嘉推出全自動和半自動挑選指南，能快速幫助您挑選合適機款，
給您提供了高規格、高品質商用或自用咖啡機的選擇，滿足您各種不同需求！
 

到底要半自動咖啡機 or 全自動咖啡機

這兩款咖啡機之間的最大差別在於：製作咖啡所需要的步驟、是否需要完善的教育訓練、是否有足夠的人事費用

 

製作咖啡所需步驟

  • 全自動義式咖啡機：通常只需按下一個按鈕，機器會自動完成研磨、壓縮、萃取咖啡等全部步驟，無需使用者行任何操作。但卻可以擁有像咖啡師親自沖煮般的品質。
  • ​半自動義式咖啡機：需要咖啡師手動操作，包括研磨咖啡豆、填壓、調整水壓/溫度、控制提取時間等。咖啡師需要具備一定的咖啡製作技巧和經驗，以確保製作出水準以上的咖啡。
 

教育訓練與人事費用

  • 全自動義式咖啡機：由於操作簡單，通常不需要太多的教育訓練和人事費用，使用者只需了解如何操作按鈕和清潔維護即可，適合用於商業場所或人手吃緊的環境。
  • 半自動義式咖啡機：需要由受過訓練的咖啡具備一定的咖啡製作技能和經驗，因此需要更多的教育訓練和人事費用來培訓員工，以維持製作出來的高品質和一致性，這包括咖啡豆的研磨粗細度、填壓技巧、以及萃取參數等技術。

 

分別各有其適合的店家類型與適用情境
 

全自動咖啡機

  1. 快速服務型店家：適合人力短缺、快速出杯店家，例如快餐店、便利商店輕食店、飯店或自助餐廳等。
  2. 供應穩定高品質咖啡的環境：全自動機器簡單易用，只需短時間訓練即可操作，。適合快速展店的店家
  3. 口感一致性要求高：全自動機器能夠在固定的參數下連續製作出一致的咖啡，適合對追求咖啡風味與口感一致性的店家。

半自動咖啡機

  1. 追求咖啡風味的咖啡廳：半自動機器需要經驗豐富的咖啡師操作，能夠完整發揮咖啡本身的特色，更好地控制咖啡品質，適合追求風味多樣的咖啡廳或專賣店。
  2. 客製化服務店家：半自動機器能夠根據店家的需求進行調整，製作出更加個性化的咖啡，因此適合提供客製化服務的店家。
  3. 對咖啡製作有要求的店家：需要有訓練有素的咖啡師操作，適合那些對咖啡製作有興趣、願意投入時間和精力進行培訓的店家。
 

使用全自動咖啡機可以提高效率和一致性，這對於快速服務型的店家非常重要；同時，半自動咖啡機則能夠提供更高品質和更個性化的咖啡製作，適合那些追求品質和客製化服務的店家。因此，根據店家的需求和定位，可以選擇適合的咖啡機，以實現最佳的經營效益和顧客滿意度。
 

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