餐廳、飯店、醫院、晚會活動、不同的場合，不同的料理但面對的都是相同的挑戰：人力技能短缺、流程標準化、特殊飲食和成本壓力。 且為了滿足現代愈加重視餐飲質量的客人，廚房必須確保食物新鮮、營養平衡並時時推陳出新有趣美味的料理激發客人回流慾望。為此您需要個聰明絕頂、經驗豐富、擁有強大學習能力且過目無望的人才。沒錯，就像iCombi Pro，他能滿足以上所有條件又很省空間，是您廚房裡最佳幫手。
小空間、大產能
兩個看似矛盾的概念，應用在智能烹調機上卻又如此理所當然，畢竟能取代90% 傳統烹飪應用的RATIONAL 萬能蒸烤箱的性能十分強大。能大量產出多樣性菜餚又能確保品質與美味，一機如同十個能幹的人手在您的廚房內，讓您能放心管理餐廳其他事物。
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| 型號 | RATIONAL iCombi Pro 20-2/1 | |
|---|---|---|
| 類型 | 電力型 | 天然/液化瓦斯型 |
| 容量 | 20 × 2/1 GN | |
| 每天烹製食物份數 | 300-500 | |
| 縱向裝料層(GN) | 2/1, 1/1 GN | |
| 寬 x 深 x 高 (mm) | 1082 x 1117 x 1807 | |
| 進水口 | R 3/4" | |
| 出水口 | DN 50 | |
| 水壓 | 1.0 - 6.0 bar | |
| 重量 | 336 kg | 379 kg |
| 設備功率 | 67.9 kW | 2.2 kw |
| 電源連接 | 3 NAC 220 / 380 V | 1 NAC 220 V |
| 「乾烤」功率 | 66 kW | 80 kW/84 kW |
| 「蒸汽」功率 | 54 kW | 51 kW/53.5 kW |
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型號 |
小型 6 盤 |
桌上型 6 盤 |
桌上型 12 盤 |
桌上型 10 盤 |
桌上型 20 盤 |
落地型 20 盤 |
落地型 40 盤 |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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容量 |
6 × 2/3 GN |
6 × 1/1 GN |
12 × 1/1 GN |
10 × 1/1 GN |
20 × 1/1 GN |
20 × 1/1 GN |
40 × 1/1 GN |
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每天烹製食物份數 |
20-80 |
30-100 |
60-160 |
80-150 |
150-300 |
150-300 |
300-500 |
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寬 x 深 x 高 (mm) |
655 x 621 x 567 |
850 x 842 x 754 |
1072 x 1042 x 754 |
850 x 842 x 1014 |
1072 x 1042 x 1014 |
877 x 913 x 1807 |
1082 x 1117 x 1807 |
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更多細節 |
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產品名稱 |
低溫烹調機 |
食物調理設備 |
洗碗機 |
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圖示 |
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更多細節 |
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