中餐廳


中式「蒸煮炒炸」等經典料理傳統上需要大量人力與設備。
大昌華嘉引進現代化廚房設備，不僅能滿足中式料理的需求，也可以全面增進您廚房的效率。

成功案例




「RATIONAL 蒸烤箱不僅能節省繁雜的設備、空間、人力、及耗損，節省了我的方便性，讓我有了更多時間準備其他重要的行政事務或是研究新的菜色。這真的是一個很棒的工作夥伴。」                                             
                                     - 三德電子員工餐廳

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RATIONAL iCombi Pro 61
萬能蒸烤箱

  • 僅需一平方米的空間，可取代高達80%的傳統設備
  • 能源之星認證，節能第一
  • 含強力蒸氣爐，蒸氣飽滿度100%

RATIONAL iCombi Pro 202 
萬能蒸烤箱

  • 輕鬆供應兩百人以上餐點
  • 大量出餐，品質不妥協
  • 全自動清洗功能，不再受清洗困擾

Sammic Smart-vide 9
 低溫烹調機 

  • 使用者友善的介面設計，操作簡單
  • 溫度精確度達0.1°C ，確保水域均勻受熱
  • 長時間烹煮24kg菜餚，省時且品質保證

Hobart ecomax 602上掀式洗碗機

  • 節省營運成本、增加工作效率
  • 優異清洗效果及衛生設計
  • 低耗電、低耗水

Robot Coupe CL50 蔬菜處理機

  • 僅需一平方米的空間，可取代高達80%的傳統設備
  • 能源之星認證，節能第一
  • 含強力蒸氣爐，蒸氣飽滿度100%

Robot Coupe R301 食物處理機

  • 一機二用，切菜、攪拌全搞定
  • 蔬果切片、切絲、切條、磨泥通通來
  • 各種食材剁碎、揉捏、混合不再麻煩

Manitowoc ID-452A 主機製冰機

  • 智能型診斷系統：提供24小時的預防維護
  • 冰塊水探針：偵測進水的品質
  • 冰塊定量系統：調整冰塊量或控制除冰槽冰塊量

Antunes 超濾膜生飲淨水系統

  • 高科技濾水技術，0.015 微米超濾膜，有效過濾細菌與病毒
  • 智慧型順洗與逆洗系統，自動沖洗濾芯，業界唯一
  • 主濾芯保固五年
我們提供的服務
 

1. 廚房設計規劃
依場地特性，提供流暢的動線規劃、機電、瓦斯、風管設計配置的服務

2. 設備推薦
專業主廚與經驗豐富的業務，提供最適合您經營模式的設備組合

3. 體驗與示範
北中南的展示廚房提供設備體驗試用

 
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4. 教學
實際操作和標準動作示範，協助短時間內熟悉設備操作和使用

5. 配送與安裝
提供產品安裝、設定服務，嚴格要求每一個施工細節

6. 維修與保養
完善零件供應和內部工程人員提供維修保養服務

 
 
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