COMMERCIAL FRYER SOLUTION
CRISPA 智慧油炸爐
為高效能廚房打造的智慧油炸專家
CRISPA 致力於研發更智能的油炸技術，協助廚房精準掌控每一次油炸流程，穩定呈現食品品質。
落地式油炸爐系列專為高產量商業環境設計，結合堅固的工業結構與智慧化數位控制系統，兼顧效率、品質與營運成本。
核心產品優勢
極致耐用與快速升溫
全系列採用食品級 304 不鏽鋼打造，適用高強度商業廚房環境。 帶狀加熱管設計可提升熱傳導效率，實現快速升溫與穩定油溫控制。
智慧化標準作業
配備智慧數位控制面板，支援 12 組可編程預設與 6 組溫度記憶。 即使非專業人員，也能快速完成標準化操作。
降低營運成本
內建專業濾油系統，可循環過濾與重複使用油品，最多可減少約 30% 油耗。 冷區設計可有效降低殘渣焦化影響。
高產能與安全性
單槽雙炸籃搭配獨立時間控制與提醒功能，可同時烹調不同食材。 內建高溫保護系統，確保操作安全與油溫穩定。
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智慧數位控制系統
CRISPA 透過智慧化控制介面，協助餐飲現場建立更高效率的標準化流程。
- 12 組可編程預設功能
- 6 組溫度參數記憶
- 快速調整操作按鈕
- 雙重融油模式（固態 / 液態油）
- 獨立時間控制與搖籃提醒
產品規格與技術參數
| 產品型號 | 品名 | 能源配置 | 溫度範圍 | 容量 | 設備尺寸 (mm) | 淨重 | 油過濾系統 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CFG-301 | 單缸瓦斯炸爐 | 液態瓦斯 / 天然氣 | ~200°C | 26L | 450 × 960 × 1130 | 98kg | Yes |
| CFG-302 | 雙缸瓦斯炸爐 | 液態瓦斯 / 天然氣 | ~200°C | 26L × 2 | 850 × 860 × 1130 | 158kg | Yes |
| CFE-301 | 單缸電炸爐 | 3N-380V / 220V | ~200°C | 26~30L | 450 × 860 × 1130 | 98kg | Yes |
| CFE-302 | 雙缸電炸爐 | 3N-380V / 220V | ~200°C | 26~30L × 2 | 850 × 860 × 1130 | 158kg | Yes |
• 選配功能：電熱型號（CFE 系列）可客製化自動升降系統。
• 標準配件：每機均附油泵、高密度濾油紙。
主要機型與搭配配件
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ACCESSORIES
高效濾油系統
搭配高效能油泵與高密度濾油紙， 有助於延長油品使用壽命， 降低換油頻率， 並維持炸物品質穩定。
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接油盒濾油網版
炸籃
油泵
