iCombi Classic是一台全能設備，將迅速成為您廚房中不可或缺的助手。 它占地不到1平米，堅固、高性能、強力、高效，可取代大量傳統設備。 操作直覺且確保提供出色的烹飪品質。 使您作為一名經驗豐富的廚師能夠始終獲得您需要的烹飪結果。
小空間、大產能
兩個看似矛盾的概念，應用在RATIONAL上卻又如此理所當然，畢竟能取代90% 傳統烹飪應用的萬能蒸烤箱的性能十分強大。能大量產出多樣性菜餚又能確保品質與美味，一機如同十個能幹的人手在您的廚房內，讓您能放心管理餐廳其他事物。
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► 無與倫比的烹調性能
iCombi Classic 透過強勁有力的新鮮蒸汽產生器提供最佳蒸汽飽和度，按照需求調節烹飪室內的蒸氣環境，準確將熱能平均地傳送至蒸氣箱中所有角落，就算大量烹飪的情況下也能讓每個裝料層都可確保出色的均勻度。而且耗能用水量皆減少10%。全為達成一結果：酥脆的表皮、誘人的燒烤紋路與最重要的、美味的料理。
► 操作簡單
iCombi Classic 的簡易操作、易懂屏幕符號跟直覺性設計讓您短時間就能上手，教學一點就會。
► 高效清潔
不論 iCombi Classic 髒污程度為何，沒有什麼是自動清洗功能解決不了的。不論白天或夜晚皆可利用不含磷酸鹽的清潔藥錠進行輕、中或重度清潔模式，亦可不使用清潔藥錠進行臨時清潔。節省人力並能始終確保烹飪室內清潔。讓您隨時能輕鬆使用絕對衛生乾淨的環境下繼續出餐。
iCombi Classic 蒸烤箱 - 產品規格 (行動裝置可向右滑動)
| 型號 | RATIONAL iCombi Classic 10-2/1 | |
|---|---|---|
| 類型 | 電力型 | 天然/液化瓦斯型 |
| 容量 | 10 × 2/1 GN | |
| 每天烹製食物份數 | 150-300 | |
| 縱向裝料層(GN) | 2/1, 1/1 GN | |
| 寬 x 深 x 高 (mm) | 1072 x 1042 x 1014 | |
| 進水口 | R 3/4" | |
| 出水口 | DN 50 | |
| 水壓 | 1.0 - 6.0 bar | |
| 重量 | 160 kg | 184 kg |
| 設備功率 | 37.4 kW | 1.5 kw |
| 電源連接 | 3 NAC 220 / 380 V | 1 NAC 220 V |
| 「乾烤」功率 | 36 kW | 40 kW/42 kW |
| 「蒸汽」功率 | 36 kW | 40 kW/42 kW |
| 型號 | 桌上型 6 盤 | 桌上型 12 盤 | 桌上型 10 盤 | 桌上型 20 盤 | 落地型 20 盤 | 落地型 40 盤 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 容量 |
6 × 1/1 GN |
12 × 1/1 GN |
10 × 1/1 GN |
20 × 1/1 GN |
20 × 1/1 GN |
40 × 1/1 GN |
|
|
每天烹製食物份數 |
30-100 |
60-160 |
80-150 |
150-300 |
150-300 |
300-500 |
|
|
寬 x 深 x 高 (mm) |
850 x 842 x 754 |
1072 x 1042 x 754 |
850 x 842 x 1014 |
1072 x 1042 x 1014 |
877 x 913 x 1807 |
1082 x 1117 x 1807 |
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| 更多細節 | |||||||
智能再升級 ─ iCombi Pro 系列蒸烤箱
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