報名截止時間：2026-07-28(二) 00:00
— 打造高效率蔬食廚房，從一台 RATIONAL 開始 —
蔬食餐盤 × 全素套餐 × 高效率量產實作分享
活動內容
■ 蔬食，也能高效出餐
蔬食早午餐、健康餐盒、素食自助餐及團膳市場持續成長，如何兼顧美味、營養與出餐效率，同時維持穩定品質，已成為餐飲業者的重要課題。
本次 DKSH 以「蔬食餐盤 × 全素套餐」為主題，透過 RATIONAL 萬能蒸烤箱、Robot Coupe 食材處理設備及Sammic 真空包裝設備的整合應用，示範蔬食料理從備料、烹調到出餐的完整流程，協助業者提升產能、降低人力負擔，並建立標準化的製程。
■ 現場示範菜色（實際菜色以現場為主）
佛卡夏｜蔬菜煎餅｜全素雞肉飯｜海苔蛋捲｜烤時蔬｜燉甜湯
專業設備如何保留食材原味、減少用油，兼顧料理品質與大量供餐效率，現場一次分享。
前往報名表單
重點呈現
✓ 蔬食餐盤 × 全素套餐實作示範
✓ 高效率量產與標準化供餐流程
✓ 保留食材原味，減少用油
✓ RATIONAL、Robot Coupe、Sammic 整合應用
設備應用
現場將搭配：
▸ RATIONAL 蒸烤箱
▸ Robot Coupe 食品處理
▸ Sammic 低溫烹調＆真空包裝
從備料到出餐，示範完整流程
助您提升產能、降低人力，打造標準化製程！
適合對象
蔬食餐廳・早午餐品牌・健康餐盒・素食自助餐・團膳・中央廚房等餐飲業者誠摯邀請您蒞臨交流，共同探索蔬食餐飲的高效營運解決方案。
活動資訊
| 地點 | 台中展示廚房 |
|---|---|
| 日期 | 2026 / 7/ 28（二） |
| 時間 | 14:00 |
讓料理不只好吃，也能更容易被複製與執行！
前往報名表單⚠️ 下方為網站內建表單，請勿填寫。請使用上方紅色按鈕前往 Google 表單完成報名。